Nuestra carta

Disfruta de una carta variada con productos frescos.

Hoy, el Equipo de Las Viandas Recomienda...

 Platos que viajan desde lo tradicional a lo más vanguardista.

Vino recomendado: Tinto Campillo Rioja (crianza) 14,50 €
Torrezno de Soria 4€/und.
Sin gluten.
Croquetón de Centollo y Gambas con Lágrima de Crema de Nécora 4,00 €/und.
Croquetón de Chuletón 4,00 €/und.
Zamburiña a la Plancha 3,50€/ud.
Sin gluten.
Champiñones Naturales Confitados a las Finas Hiebas 14,00
Sin gluten.
Costillar de Cerdo Ibérico a la BBQ 17,50 €
Sin gluten.
Calamar a la Plancha 21,50 €
Sin gluten.
Rodaballo Salvaje a la Plancha 24,50 €
Sin gluten.
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Para abrir boca

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ración / media
Patatas Revolconas con Lomo, Chorizo, Huevo Frito y Torreznos 14,50 € / 8,50 €
Sin gluten.
Croquetas de Jamón Ibérico 14 € / 7,50 €
Morcilla de Burgos a la Plancha 13,50 € / 7 €
Sin gluten.
Berenjenas con Miel y Salmorejo 13,50 € / 7 €
Mi-cuit de Pato Hecho en Casa con Confitura de Manzana 23 € / 12 €
Anchoas del Cantábrico sobre Cama de Tomate Natural 21,00 € / 10,50 €
Sin gluten.
ración / media
Jamón Ibérico de Bellota 22,50 € / 12 €
Sin gluten.
Huevos Rotos con Patatas fritas y Jamón Ibérico 18 €
Sin gluten.
Pulpo a la Plancha sobre Revolconas 24,50 €
Sin gluten.
Queso Camembert Frito con Mermelada de Frambuesa 14 / 7,50€
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Cocina Estival

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Salmorejo con Helado de Queso de Cabra 15,50 €
Gazpacho de Sandía con Queso Feta 11,50 €
Sin gluten.
Aguacate Braseado Rellleno de Tartar de Atún 18,50 €
Sin gluten.
Ceviche de Lubina con Leche de Tigre de Rocoto 19,50 €
Sin gluten.
Tataki de Atún de Almadraba 22,50 €
Sin gluten.
Steak Tartar de Solomillo 24,50 €

De la huerta... al plato

Ensalada de Tomate de la Huerta, Ventresca y Cebolleta 15,50 € / 8,50 €
Sin gluten.
Ensalada de Pimientos Asados, Salmorejo y Sardina Ahumada 16,50 €
Ensalada de Espinacas, Queso de Cabra, Cebolla caramelizada y Piñones 16,50 €
Sin gluten.
Ensalada Templada de Gambas y Crujiente de Bacon 17,50 €
Sin gluten.
Combinado de Verduras a la Plancha 16,50 €
Sin gluten.
Ensalada de Pulpo, Aguacate, Tomate y Patata 18,50 €
Sin gluten.
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Arroces

Mínimo 2 personas, precio por persona.

Todos nuestros arroces están elaborados con arroz bomba de la Albufera Valenciana.

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Paella Mixta (Pollo, Gambas, Conejo y Verdura) 14,50 €
Sin gluten.
Paella de Marisco 16,50 €
Sin gluten.
Arroz Negro con Ali-Oli 14,50 €
Sin gluten.
Fideuá Marinera 16,50 €
Arroz Ciego “Las Viandas” (gambas peladas, mejillones y pulpitos) 17,50 €
Sin gluten.

Reses y más

Entrecot a la Plancha 24,00 €
Sin gluten.
Solomillo de Ternera a la Plancha 26,50 €
Sin gluten.
Solomillo de Ternera con Salsa de Queso de Cabrales 27,50 €
Sin gluten.
Magret de Pato a la Pimienta 19,50 €
Sin gluten.
Chuletón de Vaca de Ávila (1 Kg) 45 €
Sin gluten.
Chuletitas de Cordero Lechal 19,50 €
Sin gluten.
Secreto de Cerdo Ibérico con Cebolla Caramelizada 19,50 €
Sin gluten.
Hamburguesa Artesana 100% Vacuno de la Sierra de Guadarrama 18,00 €
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Puerto de mar

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Salmón al Horno con Salsa de Queso 22,50 €
Sin gluten.
Lomos de Merluza en Salsa Verde con Almejas y Gambas 23,50 €
Sin gluten.
Kokotxas de bacalao al Pil Pil 23,50 €
Sin gluten.
Lubina a la Sal (para 2 personas) 46 €
Sin gluten.
Atún a la Plancha sobre Salmorejo 22,50 €

Para los más peques

Hasta 12 años.

Hamburguesa Junior con Patatas Fritas 10,50 €
Tagliatelle a la Carbonara 9,50 €
1/2 Solomillo de Ternera a la Plancha 14,50 €
Sin gluten.
Servicio de Pan 1,30 € por persona

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Disfruta de la experiencia

Ven a conocer nuestros espacios y nuestros platos.

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