Nuestra carta

Disfruta de una carta variada con productos frescos.

Hoy, el Equipo de Las Viandas Recomienda...

 Platos que viajan desde lo tradicional a lo más vanguardista.

Vino recomendado: Tinto Campillo Rioja (crianza) 14 €
Torrezno de Soria 4€/und.
Sin gluten.
Croquetón de Centollo y Gambas con Lágrima de Crema de Nécora 3,50 €/und.
Flor de Alcachofa Confitada a la Plancha con Jamón Ibérico 4,50 €/und.
Sin gluten.
Zamburiña a la Plancha 3,00 €/und.
Sin gluten.
Queso Arzúa a la Plancha con Confitura de Tomate 13,50 €
Sin gluten.
Morcilla de Burgos a la Plancha 13,50 €
Sin gluten.
Manitas de Cerdo Guisadas 16,50 €
Sin gluten.
Hamburguesa 100% Vacuno Mayor de la Sierra de Guadarrama 16 €
Secreto de Cerdo Ibérico a la Plancha con Cebolla Caramelizada 18,50 18,50 €
Sin gluten.
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Para abrir boca

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ración / media
Patatas Revolconas con Lomo, Chorizo, Huevo Frito y Torreznos 13 € / 7,50 €
Sin gluten.
Croquetas de Jamón Ibérico 12 € / 6,50 €
Revuelto de Morcilla con Piñones 14,50 € / 8 €
Berenjenas con Miel y Salmorejo 13,50 € / 7,50 €
Mi-cuit de Pato Hecho en Casa con Confitura de Manzana 19 € / 10 €
Anchoas del Cantábrico sobre Cama de Tomate Natural 18 € / 9,50 €
Sin gluten.
ración / media
Calamares a la Romana 16 € / 8,50 €
Almejas a la Marinera 21,50 € / 12 €
Sin gluten.
Jamón Ibérico de Bellota 22,50 € / 12 €
Sin gluten.
Sartén de Huevos Rotos con Patatas fritas y Jamón Ibérico 17 €
Sin gluten.
Pulpo a la Plancha sobre Revolconas 22 €
Sin gluten.
Bolitas de Queso Brie con Mermelada de Frambuesa 12 €
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En plan cuchara

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Sopa Castellana con Huevo Escalfado 10,50 €
Sopa de Cebolla 11,50 €
Consomé de Nuestro Cocido 7,50 €
Sin gluten.
Fabada Asturiana 14,50 €
Sin gluten.

De la huerta... al plato

Ensalada de Tomate de la Huerta, Ventresca y Cebolleta 13,50 € / 7,50 €
Sin gluten.
Ensalada Tibia de Pimientos Asados, Zamburiñas y Piñones Fritos 15,50 €
Sin gluten.
Ensalada de Espinacas, Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada y Nueces 14,50 €
Sin gluten.
Espárragos Trigueros a la Plancha 12,50 €
Sin gluten.
Combinado de Verduras a la Plancha 15,50 €
Sin gluten.
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Arroces

Mínimo 2 personas, precio por persona.

Todos nuestros arroces están elaborados con arroz bomba de la Albufera Valenciana.

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Paella Mixta (Pollo, Gambas, Conejo y Verdura) 12,90 €
Sin gluten.
Paella de Marisco 15 €
Sin gluten.
Arroz Negro con Ali-Oli 12,90 €
Sin gluten.
Arroz con Vieiras y Carabineros 24 €
Sin gluten.
Arroz Ciego “Las Viandas” (gambas peladas, mejillones y pulpitos) 17 €
Sin gluten.

Reses y más

Entrecot a la Plancha 21,50 €
Sin gluten.
Solomillo de Ternera a la Plancha 23,50 €
Sin gluten.
Solomillo de Ternera con Salsa de Queso de Cabrales 24,50 €
Sin gluten.
Medallones de Solomillo de Ternera a la Sidra 21,50 €
Sin gluten.
Chuletón de Vaca de Ávila (1 Kg) 35 €
Sin gluten.
Chuletitas de Cordero Lechal 19,50 €
Sin gluten.
Callos con Mucho Morro 14,50 €
Sin gluten.
Rabo de Toro Estofado 19,50 €
Sin gluten.
Lomo de Ciervo con Salsa de Setas 19,50 €
Sin gluten.
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Puerto de mar

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Salmón al Horno con Salsa de Queso 19,50 €
Sin gluten.
Lomos de Merluza en Salsa Verde con Almejas y Gambas 22 €
Sin gluten.
Lubina a la Sal (para 2 personas) 44 €
Sin gluten.
Suprema de Bacalao al Pil-Pil 22 €
Sin gluten.
Ceviche de Lubina con Leche de Tigre de Rocoto 18,50 €
Sin gluten.
Atún a la Plancha sobre Salmorejo 19,50 €

Para los más peques

Hasta 12 años.

Hamburguesa Junior con Patatas Fritas 10,50 €
Tagliatelle a la Carbonara 9,50 €
Dados de Merluza a la Romana 15,50 €
1/2 Solomillo de Ternera a la Plancha 14,50 €
Sin gluten.
Servicio de Pan 1,30 € por persona

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Disfruta de la experiencia

Ven a conocer nuestros espacios y nuestros platos.

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