Nuestra carta

Disfruta de una carta variada con productos frescos.

Hoy, el Equipo de Las Viandas Recomienda...

Platos que viajan desde lo tradicional a lo más vanguardista.

Vino recomendado: Tinto Viña Pomal Rioja (crianza) 15,50 €

Torrezno de Soria 7,50€/und.

Sin gluten.

Croquetón de Centollo y Gambas con Lágrima de Crema de Nécora 4,50€/und.

Zamburiña a la Plancha 3,50€/ud.

Sin gluten.

Tortillitas de Camarón 2,50€/und.

Puerro Confitado con Salsa Romesco 4,50€/und.

Sin gluten.

Flor de Alcachofa a la Plancha con Ajitos y Jamón 5,50€/und.

Sin gluten.

Carrillera de Angus Estofada 24,50

Sin gluten.

Callos con Setas 21,00

Sin gluten.

Tomahawk de Ternera (1 Kg) 58,00

Sin gluten.

Chuletas de Jabalí con Salsa de Frutos Rojos y Puré de Patata 26,50

Sin gluten.

Arroz con Pato y Setas 21,00

Sin gluten. Precio por persona, mínimo 2 personas

Para Compartir... o No...

ración / media

Patatas Revolconas con Lomo, Chorizo, Huevo Frito y Torreznos 15,50 € / 8,50 €

Sin gluten.

Croquetas de Jamón Ibérico 15,50 € / 8.00 €

Croquetas de Queso de cabrales 15,50 € / 8.00 €

Morcilla de Burgos a la Plancha con Mermelada de Manzana 12,50 € /7.00

Sin gluten.

Berenjenas Fritas con Miel 14,50 € / 7,50 €

Mi-cuit de Pato Hecho en Casa con Confitura de Manzana 26 € / 14 €

Jamón Ibérico de Bellota 24,50 € / 12,50 €

Sin gluten.

ración / media

Huevos Rotos con Patatas fritas y Jamón Ibérico 18,50 €

Sin gluten.

Pulpo a la Plancha sobre Revolconas 26,50 €

Sin gluten.

Anchoas del Cantábrico sobre Tomate Natural 21,50 / 11,00€

Sin gluten.

Queso Arzúa-Ulloa a lGratinado con Confitura de Tomate 14,50 / 7,50€

Sin gluten.

Callos con Mucho Morro 19,50 / 10,50€

Sin gluten.

De Cuchara

Consomé de Nuestro Cocido 7,50 €

Sin gluten.

Sopa de Cebolla Tradicional Gratinada con Queso 12,50 €

Sopa Castellana con Huevo escalfado 11,90 €

Judiones con Matanza 18,50 €

Sin gluten.

Verde que te Quiero Verde

Ensalada de Tomate de la Huerta, Ventresca y Cebolleta 16,50 € / 8,50 €

Sin gluten.

Ensalada de Pimientos Asados, Zamburiñas y Piñones 17,00 €

Sin gluten.

Ensalada de Espinacas, Queso de Cabra, Cebolla caramelizada y Nuez 16,50 €

Sin gluten.

Espárragos Trigueros Gratinados con Queso Idiázabal 15,50 €

Sin gluten.

Combinado de Verduras a la Plancha 16,90 €

Sin gluten.

Arroces

Mínimo 2 personas, precio por persona.

Todos nuestros arroces están elaborados con arroz bomba de la Albufera Valenciana.

Máximo 2 tipos de arroz por mesa.

Paella Mixta (Pollo, Gambas y Verdura) 15,90 €

Sin gluten.

Arroz Negro con Sepia y Ali-Oli 15,90 €

Sin gluten.

Arroz Ciego “Las Viandas” (gambas peladas, mejillones y pulpitos) 17,50 €

Sin gluten.

Arroz con Rabo de Toro 22,50 €

Sin gluten.

Para los más Carnívoros

Entrecot a la Plancha 27,50 €

Sin gluten.

Solomillo de Ternera a la Plancha 29,0 €

Sin gluten. Salsa de Cabrales +1€

Magret de Pato con Demi-Glace 22,50 €

Sin gluten.

Presa Ibérica a la Plancha al Aceite de carbón 23,50 €

Sin gluten.

Rabo de Toro Estofado 22,50 €

Sin gluten.

Hamburguesa Imperial de Vacuno Mayor de la Sierra de Guadarrama (Queso Crema de la Cabezuela, Bacon , Calabacín Encurtido, Crunch de Cebolla, Mahonesa de Kimchi y Pan Brioche) 18,50 €

Del Mar

Salmón al Horno con Salsa de Queso 24,50 €

Sin gluten.

Calamar a la Plancha con Lágrima de AliÓli 22,50 €

Sin gluten.

Rodaballo Salvaje a la Plancha 27,50 €

Sin gluten.

Lubina a la Sal (para 2 personas) 48 €

Sin gluten.

Para los más peques

Hasta 12 años.

Hamburguesa Junior con Patatas Fritas 11,50 €

Tagliatelle con Tomate 10,50 €

1/2 Solomillo de Ternera a la Plancha 14,50 €

Sin gluten.

Servicio de Pan 1,50 € por persona

Nuestra carta

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De Cuchara

Verde que te Quiero Verde

Arroces

Para los más Carnívoros

Del Mar

Para los más peques

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