Nuestra carta

Disfruta de una carta variada con productos frescos.

Hoy, el Equipo de Las Viandas Recomienda...

 Platos que viajan desde lo tradicional a lo más vanguardista.

Vino recomendado: Tinto Campillo Rioja (crianza) 14,50 €
Torrezno de Soria 4€/und.
Sin gluten.
Croquetón de Centollo y Gambas con Lágrima de Crema de Nécora 4,00 €/und.
Alcachofa Confitada a la plancha con Jamón Ibérico 4,50 €/und.
Sin gluten.
Zamburiña a la Plancha 3,50€/ud.
Sin gluten.
Rodaballo Salvaje a la Plancha 24,50 €
Sin gluten.
Bacalao Fresco a la Bilbaína 22,50 €
Sin gluten.
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Para abrir boca

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ración / media
Patatas Revolconas con Lomo, Chorizo, Huevo Frito y Torreznos 14,50 € / 8,50 €
Sin gluten.
Croquetas de Jamón Ibérico 14 € / 7,50 €
Revuelto de Morcilla con Piñones 14,50 € / 8 €
Sin gluten.
Berenjenas con Miel y Salmorejo 13,50 € / 7 €
Mi-cuit de Pato Hecho en Casa con Confitura de Manzana 22 € / 12 €
Anchoas del Cantábrico sobre Cama de Tomate Natural 18,50 € / 9,50 €
Sin gluten.
ración / media
Callos con Mucho Morro 18 € / 9,50 €
Sin gluten.
Jamón Ibérico de Bellota 22,50 € / 12 €
Sin gluten.
Huevos Rotos con Patatas fritas y Jamón Ibérico 18 €
Sin gluten.
Pulpo a la Plancha sobre Revolconas 24,50 €
Sin gluten.
Salmorejo con Jamón Ibérico 12,50 €
Queso Camembert Frito con Mermelada de Frambuesa 14 / 7,50€
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En Plan Cuchara

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Sopa Castellana con Huevo Escalfado 11,50 €
Sopa de Cebolla Gratinada con Queso 12,50 €
Consomé de Nuestro Cocido 7,50 €
Sin gluten.
Fabada Asturiana 15,50 €
Sin gluten.

De la huerta... al plato

Ensalada de Tomate de la Huerta, Ventresca y Cebolleta 15,50 € / 8,50 €
Sin gluten.
Ensalada Tibia de Pimientos Asados, Zamburiñas y Piñones Fritos 16,50 €
Sin gluten.
Ensalada de Espinacas, Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada y Nueces 15,50 €
Sin gluten.
Ensalada Templada de Gambas y Crujiente de Bacon 17,50 €
Sin gluten.
Espárragos Trigueros a la Plancha 14,50 €
Sin gluten.
Combinado de Verduras a la Plancha 16,50 €
Sin gluten.
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Arroces

Mínimo 2 personas, precio por persona.

Todos nuestros arroces están elaborados con arroz bomba de la Albufera Valenciana.

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Paella Mixta (Pollo, Gambas, Conejo y Verdura) 14,50 €
Sin gluten.
Paella de Marisco 16,50 €
Sin gluten.
Arroz Negro con Ali-Oli 14,50 €
Sin gluten.
Arroz con Vieiras y Carabineros 26,50 €
Sin gluten.
Arroz Ciego “Las Viandas” (gambas peladas, mejillones y pulpitos) 17,50 €
Sin gluten.

Reses y más

Entrecot a la Plancha 24,00 €
Sin gluten.
Solomillo de Ternera a la Plancha 26,50 €
Sin gluten.
Solomillo de Ternera con Salsa de Queso de Cabrales 27,50 €
Sin gluten.
Medallones de Solomillo de Ternera a la Sidra 24,50 €
Sin gluten.
Chuletón de Vaca de Ávila (1 Kg) 42 €
Sin gluten.
Solomillo de Ciervo a la Pimienta 22,50 €
Sin gluten.
Rabo de Toro Estofado 19,50 €
Sin gluten.
Secreto de Cerdo Ibérico con Cebolla Caramelizada 19,50 €
Sin gluten.
Hamburguesa Artesana 100% Vacuno de la Sierra de Guadarrama 16,00 €
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Puerto de mar

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Salmón al Horno con Salsa de Queso 22,50 €
Sin gluten.
Lomos de Merluza en Salsa Verde con Almejas y Gambas 23,50 €
Sin gluten.
Kokotxas de bacalao al Pil Pil 23,50 €
Sin gluten.
Lubina a la Sal (para 2 personas) 46 €
Sin gluten.
Ceviche de Lubina con Leche de tigre de Rocoto 19,50 €
Sin gluten.
Atún a la Plancha sobre Salmorejo 22,50 €

Para los más peques

Hasta 12 años.

Hamburguesa Junior con Patatas Fritas 10,50 €
Tagliatelle a la Carbonara 9,50 €
1/2 Solomillo de Ternera a la Plancha 14,50 €
Sin gluten.
Servicio de Pan 1,30 € por persona

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Disfruta de la experiencia

Ven a conocer nuestros espacios y nuestros platos.

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