LA COCINA ES UN ARTE Y NOSOTROS INTENTAMOS CONSEGUIRLO

LA COCINA ES UN ARTE Y NOSOTROS INTENTAMOS CONSEGUIRLO

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Starters......Entradas

Pot with fried eggs, potatoes, sausage and pork....Patatas revolconas con lomo, chorizo, huevo frito y torreznos...10.90

Fried Brie Cheese with raspberry jam ... Queso Brie Frito sobre mermelada de Frambuesa  ...12.50

Black Sausage fried with apple and sweet onion ...CRUJIentes de Morcilla "nico" con manzana y cebolla caramelizada...12.50

Crab´s croquette .... Croquetas de Centollo .... 10.90

Fried eggs with potatoes and red sausage  ... Huevos con Patatas fritas y Picadillo de Chorizo    11.50

Black sausage scrambled with pinions thin cut potatoes ...... Revuelto de morcilla y patatas paja...11.50

Grilled Octopus with "Ali-oli" sauce ... Pulpo a la brasa con Ali-oli ... 19.50

Fried squids...... Calamares a la romana...16.50

Duck liver with goat´s cheese and fried apples  .... Mi-cuit de Pato Caramelizado con Queso de Cabra  y Manzanas Confitadas   ....17.50

Red peppers stuffed of Seafood ... Pimientos Rellenos de  Carabineros ... 14.50

Clams in "marrinara" sauce ... almejas a la merinera ... 17.50

Cold Soup with Tomato, Garlic, Salt, Vinegar, Egg and Iberian Ham ...  Salmorejo con Jamón Ibérico... 10.50

iberian Spanish ham ...... Jamón seleccionado...22.50

 

Salad and Vegetables .....Ensaladas y Verduras

Warm Salad with Letucce, Prawns and Bacon ... Ensalada Templada de gambas y Bacón  14.50

Salad with mango, foie and red fruits ...Ensalada de Canónigos, Guacamole de Mango, Foie y Frutos Rojos ...16.50

Tomato, Tuna and Onion Salad ... Ensalada de Tomate con Ventresca y Cebolleta  ...13.50

Fresh cheese, avocado, endives and nuts ...... Ensalada de queso fresco, aguacates, endibias y nuez ... 12.50

Natural grilled vegetables ...... Combinado de verduras a la plancha...14.50

Leeks and prawns pie ... Pastel de Puerros, Grelos y Gambas ...13.50

 

Rices ...... Arroces(minimun for two, price for one people)

Paella with chicken, rabbit, Prawns and Vegetables ... Paella Valenciana... 11.50

Paella with seafood ...... Paella de marisco...15.50

Paella with peeled seafood ... Arroz ciego "Las Viandas" ... 17.00

Rice with small Lobster, Green Asparragus and Garlic ...  Arroz con Cigalitas, Trigueros y Ajetes  16.50

Black Rice with Alioli ...Arroz Negro con Alioli   11.50


Soups .... De Cuchara

Soup... Consomé ... 8.00

Castillian Soup (Bread, Garlic, Paprika, Egg) ... Sopa Castellana ... 10.50 

Seafood Soup ... Sopa de Marisco ... 11.50

Asturian Stew (White beans with sausage) ... Fabada ... 13.50

Oxtail with White beans ... Fabes con Rabo de Toro ... 15.50

 

Fish .....Pescados

Baked cod with vegetables ...... Bacalao gratinado sobre lecho de berenjenas... 18.50

Salmon with Cheese Sauce ...Salmón al Horno con Salsa de Queso  15.50

Monk fish with leeks sauce ...... Rape con salsa de puerros... 19.50

Hake in Cider Sauce ... Merluza de Burela a la Sidra  18.50

Hake in sauce with clams and prawns ...... Lomos de merluza con almejas y gambas... 19.00

Grilled Hake ... Merluza a la Plancha ... 19.00

Salt wrapped bass (two people) ......Lubina a la sal (para 2 personas)...42.00

Small Squid with onion ... Chipirones Encebollados ... 16.50

 

Stews and hunting .... Guisos y Caza

Tripes in Madrid Style ... Callos a la Madrileña ... 14.50

Ox tail stew in Cordoba style ... Rabo estofado al estilo cordobés ... 16.50

Lamb´s sweetbread with goat´s cheese ... Mollejas de Lechal Gratinadas con queso de cabra ... 16.50

Roe deer sirloin with apple sauce ...... Solomillos de corzo con salsa de manzana...18.50

duck magret in pepper sauce . magret de pato a la pimienta 16.50

 

Meats ...... Carnes 

Grilled baby lamb chops ...... Chuletitas de cordero lechal... 17.50

Grilled beafsteak ...... Entrecot a la parrilla...19.50

Beef Sirloin with cream and garlic sauce ...... Solomillo Estrogonoff...17.50

Grilled beef sirloin ...... Solomillo a la parrilla...20.50

Beef Sirloin with "cabrales" cheese sauce ...... Solomillo al cabrales...21.50

Iberian Pork Sirloin with dried fruit in Red fruits and sweet wine sauce ... Solomillo de Cerdo Ibérico con Pistacho en Salsa de frutos rojos y Oporto  17.00

salt wrapped beef Sirloin (two persons) ... Solomillo a la Sal (para 2 personas)... 43.50

Beefsteak from Avila ...Chuletón de Ternera Morucha de Ávila...  26.50

Beef Sirloin medallions in cider sauce .. Medallones de solomillo a la sidra...18.50

 

Dessert...... Postres

Cheesecake with White Chocolate...... Tarta de queso y Chocolate Blanco...6.50

Yoghurt cream with orange and lemon...... Crema de yogur al perfume de naranja y limón...5.00

Chocolate mousse ...... Mousse de chocolate...5.00

Rice pudding...... Arroz con leche...4.50

Home-made custard...... Natillas caseras...4.50

Almond-Cream with Toffee Sauce ... Biscuit de Almendras con Salsa de Toffee ... 6.50

Cream caramel...... Flan con nata...4.00

Crêpe with cream and honey...... Filloas "As-Burgas"...6.00

Coffee and cream cake...... Tiramisú...6.00

Cheese Cream with Mango ... Crema de Queso con Mango... 6.00

Apple pie....... Tatín de reinetas horneadas al momento...7.00

Brownie with Ice Cream and Chocolate Sauce ... 7.00

Sorbet (Lemon, tangerine, Mango) ... 6.00

Variety of Homeade ice cream (chocolate, vanilla, pistachio, turron) .... Variedad de helados ...6.00