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Starters......Entradas

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Pot with fried eggs, potatoes, sausage and pork...... Plato estrella abulense: Patatas revolconas con lomo, chorizo, huevo frito y torreznos...10.90 

Fried Brie Cheese with raspberry jam ... Queso Brie Frito sobre mermelada de Frambuesa  ...12.50

Black Sausage from Burgos ...... Morcilla de Burgos...8.00 

Blue Cheese croquette with thin cut potatoes...... Croquetas de queso de Cabrales con patatas paja...10.90 

Crab´s croquette .... Croquetas de Centollo .... 10.90

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Fried eggs with potatoes and red sausage  ... Huevos con Patatas fritas y Picadillo de Chorizo    11.50 

Poached eggs with foie, Apple and green asparagus ... Huevos Alcazar (escalfados, gratinados, con foie, manzana y trigueros) 18.50

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Black sausage scrambled with pinions thin cut potatoes ...... Revuelto de morcilla y patatas paja...11.50

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Grilled Octopus with "Ali-oli" sauce ... Pulpo a la brasa con Ali-oli ... 17.50

Fried squids...... Calamares a la romana...14.50

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Top quality Spanish ham ...... Jamón seleccionado...19.00 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Duck liver with goat´s cheese and fried apples  .... Mi-cuit de Pato Caramelizado con Queso de Cabra  y Manzanas Confitadas   ....17.50

Red peppers stuffed of Seafood ... Pimientos Rellenos de 

Carabineros ... 14.50

Cold Soup with Tomato, Garlic, Salt, Vinegar, Egg and Iberian Ham ...  Salmorejo con Jamón Ibérico... 10.50

Bread  1.30

 

Salad and Vegetables .....Ensaladas y Verduras

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Warm Salad with Letucce, Prawns and Bacon ... Ensalada Templada de Hoja de Roble, Escarola, gambas y Bacón   14.50

 spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Tomato, Tuna and Onion Salad ... Ensalada de Tomate con Ventresca y Cebolleta  ...13.50

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Fresh cheese, avocado, endives and nuts ...... Ensalada de queso fresco, aguacates, endibias y nuez ... 12.50

 Spinach Salad with Goat´s Cheese, ham and pines ... Ensalada de Espinacas, Queso de Cabra, Jamón y Piñones... 14.50

Roast Peppers and Tuna Salad ... Ensalada de Pimientos Asados y Ventresca de Bonito...13.50

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Natural grilled vegetables ...... Combinado de verduras a la plancha...14.50

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Leeks and prawns pie ... Pastel de Puerros, Grelos y Gambas  ...13.50

 

Rices ...... Arroces

(minimun for two, price for one people) 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Paella with chicken, rabbit, Prawns and Vegetables  ...... Paella

Valenciana... 11.50 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Paella with seafood ...... Paella de marisco...15.50 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Paella with peeled seafood ... Arroz ciego "Las Viandas" ... 17.00 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Rice with small Lobster, Green Asparragus and Garlic ...  Arroz con Cigalitas, Trigueros y Ajetes  16.50 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Black Rice with Alioli ...Arroz Negro con Alioli   11.50

 

Soups .... De Cuchara

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Soup... Consomé ... 8.00 

Castillian Soup (Bread, Garlic, Paprika, Egg) ... Sopa Castellana ... 10.50 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Seafood Soup ... Sopa de Marisco ... 11.50

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Asturian Stew (White beans with sausage) ... Fabada ... 13.50

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Oxtail with White beans ... Fabes con Rabo de Toro ... 14.50

 

 

Stews and hunting .... Guisos y Caza 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Tripes in Madrid Style ... Callos a la Madrileña ... 14.50 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Ox tail stew in Cordoba style ... Rabo estofado al estilo cordobés ... 16.50

Lamb´s sweetbread with goat´s cheese ... Mollejas de Lechal Gratinadas con queso de cabra ... 16.50

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Roe deer sirloin with red fruits sauce ...... Solomillos de corzo con salsa de frutos rojos...18.50

 

Meats ...... Carnes 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Grilled baby lamb chops ...... Chuletitas de cordero lechal... 17.50 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Grilled beafsteak ...... Entrecot a la parrilla...19.50 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Beef Sirloin with cream and garlic sauce ...... Solomillo Estrogonoff...17.50 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Grilled beefl sirloin ...... Solomillo a la parrilla...20.50 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Beef Sirloin with "cabrales" cheese sauce ...... Solomillo al cabrales...21.50 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Iberian Pork Sirloin with dried fruit in Raspberry and sweet wine sauce ... Solomillo de Cerdo Ibérico con Pistacho en Salsa de Frambuesa y Oporto  17.00

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Beef Sirloin medallions in cider sauce .. Medallones de solomillo a la sidra...18.50

 

Fish and Seafood .....Pescados y Mariscos 

Baked cod with vegetables ...... Bacalao gratinado sobre lecho de berenjenas... 18.50 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Salmon with Cheese Sauce ...Salmón al Horno con Salsa de Queso   15.50 

Monk fish with leeks sauce ...... Rape con salsa de puerros... 19.50 

Hake in Cider Sauce ... Merluza de Burela a la Sidra  18.50 

Hake in sauce with clams and prawns ...... Lomos de merluza  con

 almejas y gambas... 19.00 

Grilled Hake ... Merluza a la Plancha ... 19.00

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Salt wrapped bass (two people) ......Lubina a la sal (para 2 personas)...39.00 

Small Squid with onion ... Chipirones Encebollados ... 16.50

 

Dessert...... Postres

Cheesecake with White Chocolate...... Tarta de queso y Chocolate Blanco...6.50

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Yoghurt cream with orange and lemon...... Crema de yogur al perfume de naranja y limón...5.00

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Chocolate mousse ...... Mousse de chocolate...5.00

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Rice pudding...... Arroz con leche...4.50

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Home-made custard...... Natillas caseras...4.50 

Almond-Cream with Toffee Sauce ... Biscuit de Almendras con Salsa de Toffee ... 6.50 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Cream caramel...... Flan con nata...4.00 

Crêpe with cream and honey...... Filloas "As-Burgas"...6.00

Coffee and cream cake...... Tiramisú...6.00 

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Cheese Cream with Mango ... Crema de Queso con Mango... 6.00 

Apple pie....... Tatín de reinetas horneadas al momento...7.00

Brownie with Ice Cream and Chocolate Sauce ... 7.00

Sorbet (Lemon, tangerine) ... 6.00

Variety of Homeade ice cream (chocolate, vanilla, pistachio, turron) .... Variedad de helados ...6.00

spiga Barrada: Símbolo internacional «Sin Gluten»Gluten free