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CELEBRACIONES

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MENÚ 1:

 

Entradas a Compartir:

* Ensalada Templada de Gambas y Crujiente de Bacón

*Pimientos Rellenos de Carabineros

*Jamón Ibérico de Bellota

*****

Crema de Calabaza Caliente con Crujiente de Puerro

*****

Plato a Elegir:

Lomos de Merluza en Salsa Verde con Almejas y Gambas

Atún a la Plancha sobre Salmorejo y Frutos Secos

Bacalao Gratinado sobre Lecho de Berenjena y Cebolla

Entrecot de Ternera Morucha a la Parrilla con Patatas

Solomillos de Corzo con Salsa de Melocotón

Chuletillas de Cordero Lechal

*****

Postre: Filloa “As-Burgas”

*****

Vino Tinto Rioja "Viña Pomal" (crianza)

Blanco de Rueda Verdejo

Aguas Minerales, Café y Digestivos      

 

 

 

 

MENÚ 2:

 

Entradas a compartir:

*Combinado Ibérico

*Pastel de Puerros, Grelos y Gambas

*Endibias Caramelizadas con Queso de Cabra

*Patatas Revolconas con Lomo, Chorizo y Torreznos

*Croquetas de Centollo

*****

Lomos de Merluza en Salsa Verde con Almejas y Gambas

O

Entrecot de Ternera Morucha a la Parrilla con Patatas

*****

Postre: Tarta de Queso y Avellana

*****

Vino Tinto Rioja “Viña Pomal” (crianza)

Blanco de Rueda

   Aguas Minerales, Café y Digestivos  

 

 

MENÚ 3:

 

Entradas a Compartir:

*Pastel de Puerros, Grelos y Gambas

*Patatas Revolconas con Lomo, Chorizo y Torreznos

*Croquetas de Centollo

* Jamón Ibérico de Bellota

*****

Sorbete de Mandarina

*****

Plato a Elegir:

Lubina en Papillote con Patatas

O

Solomillo de Cerdo Ibérico con Polvo de Pistacho en Salsa de Frambuesa y Oporto 

*****

Postre: Crema de Queso con Mango

*****

Vino Tinto Rioja “Viña Pomal” (crianza)

Blanco de Rueda Verdejo

Aguas Minerales, Café y Digestivos      

 

MENÚ 4:

 

COCIDO MADRILEÑO COMPLETO

(sopa, garbanzos, verduras, carnes)

 

*****

Postre: Sorbete de Limón

*****

 

Vino tinto Rioja “Viña Pomal" (crianza)

Blanco de Rueda

 Aguas Minerales, Café y Digestivos

        

 

MENÚ 5:

 

Entradas a Compartir:

* Almejas a la Marinera

*Mi cuit de Hígado de Pato con Manzana Frita

*Calabacín en Tempura con Trigueros y Crujiente de Jamón

*****

Crema de Nécoras

*****

Solomillo a la Parrilla con Patatas y Verdura de Temporada

O

Lubina en Papillote con Patatas

*****

Postre: Biscuit de Praliné con salsa de Toffee

*****

Vino Tinto Rioja “Viña Pomal” (crianza)

Blanco de Rueda Verdejo

Aguas Minerales, Café y Digestivos

 

                                                                          

MENÚ 6:

 

Entradas:

*Almejas a la Marinera

*Pulpo a la Gallega

*Endibias Caramelizadas con Queso de Cabra

*****

Parrillada de Marisco

*****

Sorbete de Limón al Cava

*****

Entrecot de Ternera Morucha a la Parrilla con ptatas

*****

Postre: Tatin de Reinetas Horneadas al Momento

*****

Vino Tinto Rioja “Viña Pomal” (crianza)

Blanco de Rueda

Aguas Minerales, Café  y Digestivos